Formaggio al Rosmarino Calabrese - Profumo di Macchia Mediterranea

L'eleganza delle erbe aromatiche incontra la dolcezza del latte locale.

Il nostro Formaggio al Rosmarino è una specialità casearia che incanta per la sua delicatezza e il suo bouquet aromatico. Prodotto artigianalmente in Calabria, questo formaggio viene arricchito durante la lavorazione con aghi di rosmarino essiccati naturalmente, che donano alla pasta una nota fresca, boschiva e inconfondibile.

La base è una caciotta di latte misto o ovino a breve stagionatura, scelta appositamente per la sua dolcezza, capace di accogliere e valorizzare l'olio essenziale rilasciato dal rosmarino senza sovrastarne il sapore.

Perché scegliere il nostro formaggio al rosmarino?

• Aromatizzazione Naturale: Usiamo solo vero rosmarino della macchia mediterranea, senza l'impiego di essenze artificiali o aromi chimici.

• Equilibrio Perfetto: Il contrasto tra la morbidezza della pasta e la croccantezza degli aghi di rosmarino crea un'esperienza tattile e gustativa unica.

• Lavorazione Artigianale: Ogni forma viene curata a mano, garantendo un prodotto genuino che rispetta i tempi della natura.

Idee in Cucina e Abbinamenti

Grazie al suo profilo aromatico, questo formaggio è estremamente versatile:

1. Aperitivi Raffinati: Taglialo a cubetti e servilo con mandorle tostate e olive bianche.

2. In Cucina: Straordinario se fatto fondere leggermente su una tagliata di manzo o all'interno di un risotto ai funghi porcini.

3. Abbinamenti Dolci: Provalo con del miele di sulla o una confettura di pere per esaltare le note erbacee.

Il consiglio del buongustaio: Scalda leggermente una fetta su una piastra per pochi secondi: il calore sprigionerà gli oli essenziali del rosmarino, rendendo il profumo ancora più intenso e invitante

CaratteristicaDettaglio

IngredientiLatte (ovino/vaccino), rosmarino essiccato, sale, caglio.

Stagionatura Semi stagionato.

SaporeDelicato, lattico, con un finale aromatico e balsamico.

CrostaEdibile, punteggiata di aghi di rosmarino.

Formato  sottovuoto da 1 kg Forma intera

Origine100% Calabria, Italia.