CAPOCOLLO DI CALABRIA DOP- Il Re Della Salumeria Calabrese.

. Porta sulla tua tavola  l'essenza della Calabria con il nostro Capocollo DOP. Ottenuto esclusivamente da tagli pregiati di suini allevati nel territorio calabrese, questo salume rappresenta l'equilibrio perfetto tra la sapidità della carne magra e la dolcezza delle venature di grasso nobile.

. PERCHE' SCEGLIERE IL NOSTRO CAPOCOLLO DOP?

. Origine Certificata : Solo Carne di suini nati e allevati in Calabria (Filiera DOP) .

. LAVORAZIONE ARTIGIANALE: Salato a mano e massaggiato con cura per garantire una consistenza tenera.

. AROMA UNICO: Arricchito con pepe nero in grani o peperoncino calabrese , che dona quel retrogusto leggermente piccante e inconfondibile.

. STAGIONATURA LENTA:  Oltre 100 giorni in ambienti ventilati per sviluppare un bouquet aromatico complesso.

. CARATTERISTICHE TECNICHE INGREDIENTI: Carne di suino nero calabrese (capocollo) sale, peperoncino calabrese/pepe , aromi naturali. Senza glutine e derivati del latte.

. FORMATO : Trancio sottovuoto da circa 500g.

. CONSERVAZIONE : Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero avvolto in un panno di cotone o carta per alimenti..

. GARANZIA DI FRESCHEZZA : Spediamo il Capocollo in confezioni sottovuoto salava-freschezza e imballaggi isotermici SE NECCESSARIO, per garantire che il prodotto arrivi a casa tua mantenendo intatte tute le sue proprietà organolettiche.

CONSIGLI DELLO CHEF: COME GUSTARE IL CAPOCOLLO DI CALABRIA DOP , NON E' UN SEMPLICE AFFETTATO E' UN'ESPERIENZA SENSORIALE.

ACCOMPAGNALO CON UNA FETTA DI PANE CASERECCIO BRUSCATO E DEI SOTT'OLI TIPICI ( COME I POMODORI SECCHI E LE MELANZANE A FILETTI DOMUS ARCURI).